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廣州威雅斯微波設(shè)備公司

聯(lián)系人:宋經(jīng)理

手 機:158-1718-8338

地 址:廣州市白云區(qū)人和大馬

  路56號南國工業(yè)園D棟

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紅薯干殺菌設(shè)備

相關(guān)資訊

  紅薯干殺菌設(shè)備專用于包裝紅薯脯,紅薯干等包裝食品殺菌,殺菌溫度控制在80度左右,殺菌時間只要5分鐘就能殺滅霉菌,大腸桿菌等。紅薯脯殺菌設(shè)備是利用微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,造成細胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。
  做法:紅薯洗凈去皮,切成條狀小塊,用冷水沖洗薯塊表面淀粉,用0.16%的亞硫酸溶液漂洗,使其變白,再放到筐中,用水清洗掉殘留的亞硫酸,將2000克白糖用白開水化成濃度為35%的糖液,與薯塊一同放入鍋中煮沸;同時把濃度為20%的蜂蜜液(蜂蜜用量為100克)、40克檸檬酸、亞硫酸等溶液混用,分3-4次淋在煮沸的薯塊上。煮時需不斷攪拌,拌煮至八成熟時關(guān)火,把薯塊和糖液一起倒入缸內(nèi),浸泡8小時;泡好后撈出瀝干,放在50℃的烤箱中烘烤至水分降到18%──20%時,即為松軟爽口的紅薯脯。紅薯脯做成后最后要用微波殺菌,殺菌設(shè)備是利用微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,造成細胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。
   威雅斯微波殺菌設(shè)備也可當(dāng)牛肉干殺菌設(shè)備,瓜子仁殺菌設(shè)備等使用,殺菌時能保持產(chǎn)品的原汁原味,不變色不變形,對散裝的食品在殺菌的過種中伴有烘干功能,詳細應(yīng)用可來電咨詢宋先生,電話:158-1718-8338,網(wǎng)址:【www.huaxuninns.com
 

 
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